Poire en crumble chocolat, noisette, pralin et cannelle

En ce moment c'est la saison des poires ! Rien de mieux qu'un bon dessert simple à faire : rassasiant, doux et gourmand il plaira aux petits comme aux plus grands. Pour encore plus de gourmandise n'hésitez pas à le servir avec une boule de glace à la vanille.
Pour celles qui font ww, il faut compter 4 ppt par personne (hors glace). 

Pour 6 personnes, il faut :

• 4 belles poires
• 50g de farine
• 7g de cacao en poudre (pour un côté light j'ai utilisé du canderel cankao)
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 40g de cassonade
• 17g de noisettes en poudre
• 40g de beurre doux
• 10g de pépites de chocolat noir
• 10g de pralin

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger la farine, le cacao, la cassonade, la cannelle et les noisettes en poudre.
Couper le beurre en petits morceaux et incorporer-les aux doigts au mélange précédent pour obtenir une pâte sableuse.
Ajouter les pépites de chocolat et le pralin, mélanger.
Éplucher les poires et couper-les en cubes, disposer-les au fond d'un plat à gratin ou de ramequins.
Recouvrer les poires de crumble au chocolat.
Faire cuire au four pendant 25-30 minutes.