Palets des dames _ Bredele #2

Voici une nouvelle recette de gâteau de Noël, des bredeles aux raisins marinés dans le rhum !

Pour 20 gâteaux, il faut :

• 125g de beurre mou
• 125g de sucre glace
• 2 œufs
• 150g de farine
• 50g de poudre d'amandes
• 50g de raisin secs
• 10cL de rhum ambré

La veille, faire mariner les raisins secs dans le rhum.
Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les œufs entiers et fouetter.
Incorporer la farine et la poudre d'amandes au fur et à mesure.
Égoutter les raisins et les ajouter à la préparation.
Bien mélanger.
Faire des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace car il s'étalent en cuisant.
Faire cuire 10 minutes tout en surveillant pour ne pas trop colorer les bredeles.
Les laisser refroidir sur une grille.